Peixe Crocante – Filet de Tilápia a milanesa

Resolvi preparar um peixe para o almoço hoje. Porém, quando fui ver, eu não tinha mais farinha de trigo para fazer o peixe frito a milanesa. Então, por que não tentar um jeito diferente? Utilizei FARINHA DE MANDIOCA!

PEIXE CROCANTE – vamos à receita?

Ingredientes:

• 01 filet de tilápia (utilizei da marca Netuno, pois vem embalados individualmente);
• farinha de mandioca branca (isso mesmo) ;
• 01 ovo (apenas a clara);
• sal, pimenta, temperos a gosto;
• óleo para fritar.

Modo de Preparo:

1. lavar bem o filet de peixe e temperar ao seu gosto (eu usei sal, algumas gotas de limão e pimenta do reino e calabresa). Deixe descansar por 15-30 min.

2. Coloque a clara de ovo em um prato fundo ou tigela. Acrescente um pouco de sal.

3. Passe o filet de peixe na clara de ovo e em seguida na farinha de mandioca.

4. Frite em óleo quente, até que fique douradinho, em ambos os lados.

5. Deixe escorrer em papel-toalha.

Esse peixe ficou uma delícia. A farinha de mandioca deu um toque crocante ao peixe. Ficou ótimo acompanhado de um arroz 7 grãos e um refogado de couve com bacon (Eu sei que devo ser mais light, mas desculpe Paty) kkk!

É isso aí! não tem farinha de trigo? vai na farinha de mandioca mesmo!

Abraços, Luiz